佛手形状独特，在我国栽培历史悠久，像广东肇庆，高腰，德庆，云浮，四会等地都有栽种，在广西、安徽、浙江、云南、福建等地也有出产。佛手不仅具有很高的营养价值，也有很高的经济价值。大批量的佛手生产常常是要用到专业的佛手烘干机。佛手一般加工的流程是怎么样？

这里简单给大家介绍一下佛手的干燥加工流程：

（1）将采摘回来的新鲜佛手清洗后晾干，再切成2-3毫米左右的薄片。

（2）将切好的佛手片摆放在不锈钢烘盘或食品级PE塑料盘上，注意堆放厚度不超过3厘米，因为这样有助于烘干房内平流风对整个物料的烘干效果保持一致性。

（3）将摆满佛手片烘盘的推车推入佛手烘干房内，这里推荐使用那种全自动化的佛手烘干机，这样可以直接设定好佛手的烘干工艺参数。一般佛手片烘干温度是在55℃-65℃，干燥时间约12h-15h。注意前两个小时升温为主，中期恒温排湿，后期高温定时除湿。

为什么要用自动化的佛手烘干机来干燥佛手呢，第一个是控制智能方便，烘干机会按照设定的佛手烘干工艺参数自动运行，中间不需要像烧柴烧煤那样人员看守，降低了劳动力强度。第二个是烘干效果好，因为佛手烘干机是根据佛手的烘干工艺参数去运行的，能够根据温度湿度去自动调控，干燥后的佛手品质比较统一。自动化的佛手烘干机在烘干结束后，机器自动停机，这个时候就可以将颜色、味道俱佳的佛手片打包装了。

佛手烘干机除了自动化程度要高，我们在选购的时候还要注意以下几点：

1、佛手烘干机要选择节能环保的，能源问题、环境问题一直都是国家、社会所重视的问题，像能耗大、污染严重的烘干设备逐步会被淘汰、取缔。

2、佛手烘干机的选择要看厂家，要选择有规模、有实力、有经验的厂家，除了产品质量有保障，后续的服务也能跟得上。干燥过程中出现的问题，有经验的厂家也能跟及时帮你解决，减少不必要的损失。

3、看佛手烘干机的性价比。根据自己的产能和需求选择合适大小的设备，可以通过货比三家，选择优质的烘干方案。