自制热风烘干房，顾名思义就是用热风把产品吹干，风是怎么吹的呢？就是利用热风循环的原理，把产品在烘房内进行反复的吹风，使肉的表面水分迅速蒸发，达到快速脱水的目的。

首先了解一下自制热风烘干房的工作原理如下：

1. 热泵工作时首先从室外空气中吸取热量并传递给水介质（冷媒），然后再由内置于系统内的换热器与水介质进行换热交换释放出热量供用户使用；

2. 当机组运行时其内部温度不断升高而蒸发器中的水汽分压力则相应下降从而使冷冻剂液化经膨胀阀节流降压后再重新进入压缩机吸气管路中参与下一循环过程；

3. 在整个过程中能量不断地转移从而实现能源的梯级利用及能量的多次重复利用从而达到节约能源的目的。

4. 冷媒在吸收空气中的热能之后变成低温低压液态直接进入蒸发器完成制冷降温的过程。

内部低温除湿烘干

内部的低温除湿烘干，它是为了提高我们烤房内部的一个烘干温度，让我们的面条从内部的一个水分向往蒸发，这里为什么不使用我们的高温来进行烘干的呢？其实是如果我们直接采用高温来进行烘干的话，那么我们的面条表面就会直接进行蒸发，从而损坏面条的形状。

这个阶段的烘干温度应该设置为35 ~ 45℃，相对湿度为75% ~ 85%，运行时间占后续总时间的25%，湿度由27% ~ 28%降至25%。

自制热风烘干房将室内空气中的湿空气吸入机器，除去水分后并将烘干空气排放到室外。 在空气对流的作用下，吸收烘干面条上的水分，并重复此循环以达到烘干的效果。 干面条除湿机具有以下优点：室内烘干，可全天候完成，而不受天气影响，同时减少灰尘的污染；通过除湿机的工作，室内空气始终保持烘干状态。